Torta di Mele Soffice e Profumata
Il dolce della tradizione che conquista al primo morso
Chi può resistere al profumo di una torta di mele appena sfornata? Questo dolce semplice e genuino è un vero abbraccio di sapori: soffice, umido al punto giusto, e incredibilmente profumato. Perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena, è il classico che non passa mai di moda. Prepararla è facilissimo, e ogni fetta è una coccola che profuma di casa. 🏡
Ingredienti semplici, gusto autentico 🛒
Per una torta da 22-24 cm di diametro ti servono:
- 3 mele (Golden o Renette) 🍏
- 200 g di farina 00 🌾
- 3 uova 🥚
- 120 g di zucchero semolato 🍬
- 100 ml di latte intero 🥛
- 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi) 🧈
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 🧁
- Succo di ½ limone 🍋
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo) 🍥
Come preparare la torta di mele passo dopo passo 👨🍳
1. Prepara le mele 🍎
Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili. Metti le fette in una ciotola con il succo di limone: eviterai che anneriscano e ne esalterai il sapore fresco.
2. Prepara l’impasto 🎂
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso (o l’olio) e il latte, mescolando bene. Incorpora la scorza di limone e, se vuoi, l’estratto di vaniglia.
Setaccia farina e lievito insieme, poi uniscili gradualmente all’impasto mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Assembla la torta 🍰
Imburra e infarina una tortiera oppure rivestila con carta forno. Versa l’impasto e livellalo. Disponi le fettine di mela sopra a raggiera o come più ti piace. L’effetto scenografico è assicurato!
4. Cottura in forno 🔥
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Inforna per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire pulito. La superficie sarà dorata e irresistibile!
5. Servizio e decorazione 🎀
Lascia intiepidire la torta prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Servila tiepida o a temperatura ambiente. È deliziosa anche con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata!
Varianti golose e consigli utili 🍽️
🔁 Vuoi una torta ancora più soffice? Sostituisci il burro con 100 g di yogurt bianco.
🌿 Un tocco in più di aroma? Aggiungi un pizzico di cannella all’impasto.
🥥 Senza lattosio? Usa latte vegetale e olio di semi al posto di latte e burro.
🥜 Vuoi un tocco croccante? Spargi mandorle a lamelle o noci tritate sopra prima di infornare.
La torta di mele: un classico intramontabile 🍏💛
Semplice da fare, genuina e profumatissima: la torta di mele della nonna è uno di quei dolci che sanno di casa, affetto e tradizione.
Provala anche tu: ogni fetta sarà un piccolo momento di felicità. E ricorda: le cose più buone sono spesso le più semplici. 😊✨
