Torta di Rose: Super Soffice e con un Ripieno Cremoso!
La torta di rose è una delle preparazioni più golose e scenografiche che esistano! Con la sua consistenza super soffice e il ripieno cremoso di burro e arancia, è perfetta per ogni occasione speciale o per un dolce da condividere con amici e familiari. La preparazione non è complicata, ma il risultato sarà sicuramente sorprendente. Scopri la ricetta!
🛒 Ingredienti:
- 450 g di farina manitoba
- 150 ml di latte
- 50 g di zucchero semolato
- 50 g di burro
- 7 g di lievito di birra disidratato
- 3 uova
- 3 g di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 arancia (scorza)
Per la crema al burro:
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero semolato
- 2 arance (scorza)
Per la finitura:
- Zucchero a velo q.b.
Inoltre ti servono:
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Burro q.b.
- Farina q.b.
👩🍳 Preparazione:
- Preparare l’impasto:
Inizia raccogliendo nella planetaria la farina manitoba, le uova, il lievito di birra disidratato, il latte e lo zucchero. Impasta con il gancio a bassa velocità per amalgamare gli ingredienti. - Aggiungere aromi e impastare:
Aggiungi la scorza grattugiata dell’arancia e l’estratto di vaniglia. Continua a impastare per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. - Incorporare il sale:
Unisci il sale e continua a impastare fino a che sarà ben incorporato. - Aggiungere il burro:
Aggiungi il burro morbido a pezzetti, aspettando che ogni pezzo venga assorbito prima di aggiungerne un altro. Questo passaggio renderà l’impasto bello morbido e vellutato. - Far lievitare l’impasto:
Forma una palla con l’impasto e sistemalo in una ciotola unta di olio. Copri con pellicola e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora). - Stendere l’impasto:
Quando l’impasto è pronto, dividilo a metà e stendi due rettangoli di circa 30×23 cm su una superficie infarinata. - Preparare la crema al burro:
In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero e la scorza grattugiata delle arance fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. - Farcire l’impasto:
Spalma la crema al burro su entrambi i rettangoli, distribuendola uniformemente. - Arrotolare e congelare:
Arrotola ciascun rettangolo su se stesso dal lato lungo, ottenendo due lunghi rotoli. Avvolgili nella pellicola trasparente e mettili in freezer per 15 minuti. Questo aiuterà a tagliarli più facilmente. - Tagliare le girelle:
Dopo il riposo in freezer, taglia i rotoli a rondelle spesse circa 3 cm, ottenendo circa 15 girelle. - Disporre le girelle:
Disponi le girelle in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Con le dita, apri leggermente le girelle per formare dei boccioli di rosa. Lascia lievitare nuovamente fino a che l’impasto sarà raddoppiato. - Cuocere la torta di rose:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica e cuoci la torta per circa 30 minuti, fino a che le rose siano dorate e ben cotte. - Raffreddare e decorare:
Sforna la torta di rose e lascia raffreddare prima di rimuovere delicatamente la cerniera. Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza. - Servire:
Trasferisci la torta su un piatto da portata e servi questa meraviglia! 😍
🍽 Consigli:
- Variante agli agrumi: Se ti piacciono i sapori freschi, puoi aggiungere un po’ di succo d’arancia alla crema per un tocco di freschezza in più.
- Decorazione extra: Puoi aggiungere delle fettine sottili di arancia candita sopra la torta prima di infornarla per un tocco visivo e aromatico.
La torta di rose è perfetta per una merenda golosa o come dessert per un pranzo speciale. Con il suo profumo avvolgente e il cuore morbido, conquisterà tutti! Buon appetito! 🌹🍊🍰✨
