Torta Fredda con Fette Biscottate: Zero Forno, Massima Golosità!

Hai voglia di un dolce fresco, cremoso e super goloso che non richiede cottura? Questa torta fredda con fette biscottate è la soluzione perfetta! Facile da preparare, con ingredienti semplici che hai già in dispensa. Il risultato? Un dessert a strati irresistibile che conquista al primo morso. 😍

✨ Perché amerai questa torta

• Non si cuoce: addio forno, viva il frigo!
• È economica e si prepara con ingredienti base
• Perfetta per l’estate o quando vuoi un dolce veloce ma d’effetto

📝 Ingredienti

👉 Per la base:

• Fette biscottate (quanto basta per coprire il fondo della teglia)
• Tè o latte (per inzupparle leggermente)

👉 Per la crema:

• 200 g di zucchero
• 300 g di farina
• 1 litro di latte
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di burro

👉 Per la copertura:

• 200 ml di panna montata

👉 Per la ganache al cioccolato:

• 160 g di cioccolato fondente
• 150 ml di panna

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara la base

Sistema le fette biscottate sul fondo di una teglia rettangolare. Inzuppale leggermente con tè o latte — attenzione a non esagerare, devono ammorbidirsi ma non rompersi!

2️⃣ Prepara la crema

In un pentolino unisci zucchero, farina, vanillina e latte. Mescola bene con una frusta e porta sul fuoco a fiamma media. Cuoci mescolando continuamente finché la crema si addensa. Quando è pronta, spegni il fuoco e aggiungi il burro, mescolando fino a completo assorbimento.

💡 Consiglio furbo: se vuoi una crema ancora più profumata, puoi usare una stecca di vaniglia al posto della vanillina.

3️⃣ Versa la crema

Distribuisci la crema calda sulle fette biscottate e livella con una spatola.

4️⃣ Aggiungi la panna montata

Una volta che la crema si è raffreddata, spalma sopra la panna montata. Cerca di ottenere uno strato omogeneo.

5️⃣ Prepara la ganache

In un pentolino, scalda la panna fino a sfiorare il bollore, poi spegni e aggiungi il cioccolato fondente tritato. Mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida.

6️⃣ Versa la ganache

Lascia intiepidire leggermente la ganache e poi versala sulla panna montata, ricoprendo tutta la superficie del dolce.

7️⃣ Raffredda in frigo

Metti la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore (meglio tutta la notte!) per farla rassodare bene. Poi tagliala a quadrotti e servila. 🍰

💡 Consigli Extra

• Puoi usare fette biscottate integrali o ai cereali per un tocco rustico.
• Aggiungi delle scaglie di cioccolato o nocciole tritate sulla ganache per un tocco croccante.
• Se vuoi renderla ancora più scenografica, usa una sac à poche per la panna montata!

📦 Conservazione

Conserva la torta in frigo, ben coperta, per massimo 3 giorni. Non è adatta alla congelazione.

❤️ Provala anche tu!

È il dolce perfetto quando hai poco tempo ma vuoi sorprendere tutti con qualcosa di goloso. Nessuno crederà che l’hai fatta con le fette biscottate! 😉