Torta gigante con solo 1 tazza: la ricetta semplice e irresistibile
La torta gigante con solo 1 tazza è una delle ricette più pratiche e amate da chi cerca dolci casalinghi facili e di sicura riuscita. Non servono bilance o strumenti professionali: basta una tazza per misurare tutti gli ingredienti. Il risultato è una torta soffice, profumata e golosa, perfetta per la colazione, la merenda o come base per dolci farciti.
Ingredienti (misura con la stessa tazza)
- 2 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latte
- ½ tazza di olio (di semi o di mais)
- 2 tazze di farina autolievitante
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Burro e farina per lo stampo (diametro 24 cm)
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare lo stampo e preriscaldare il forno
Accendi il forno a 180°C in modalità statica. Imburra e infarina uno stampo da 24 cm di diametro, assicurandoti che i bordi siano ben rivestiti per evitare che la torta si attacchi.
2. Montare uova e zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questa fase è fondamentale per incorporare aria e garantire una torta alta e soffice.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi
Unisci il latte, l’olio e l’essenza di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e vellutato.
4. Incorporare la farina
Aggiungi gradualmente la farina autolievitante setacciata, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
5. Dividere e colorare l’impasto
Dividi l’impasto in due parti uguali: in una aggiungi il cacao in polvere setacciato e amalgama con cura fino a ottenere una crema al cioccolato liscia e uniforme.
6. Creare l’effetto bicolore
Versa alternativamente i due impasti nello stampo (vaniglia e cacao) per ottenere un effetto marmorizzato. Puoi creare delle onde con uno stecchino per un disegno più decorativo.
7. Cottura
Inforna a 180°C per circa 40–45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Lascia raffreddare completamente prima di sformarla.
Consigli per una torta perfetta
- Usa ingredienti a temperatura ambiente per una consistenza uniforme.
- Se desideri un sapore più intenso, sostituisci 2 cucchiai di latte con panna o yogurt.
- Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il gusto del cacao.
- Per un effetto lucido, puoi spolverare con zucchero a velo o coprire con una semplice glassa al cioccolato.
Varianti golose
- Torta marmorizzata bianco-nero: aggiungi 2 cucchiai di cocco grattugiato alla parte chiara dell’impasto.
- Torta con gocce di cioccolato: mescola 50 g di gocce nella parte al cacao per una consistenza ancora più golosa.
- Versione integrale: sostituisci metà della farina autolievitante con farina integrale per un gusto più rustico.
- Versione senza lattosio: utilizza latte vegetale (mandorla, avena o soia) e olio di semi.
Conservazione
La torta gigante si conserva morbida per 3–4 giorni in un contenitore ermetico o coperta da una campana per dolci. Puoi anche congelarla a fette: sarà sufficiente scaldarla per pochi minuti in forno o nel microonde per ritrovare tutta la sua fragranza.
Valore nutrizionale e benefici
Questa torta, pur essendo semplice, fornisce energia grazie a uova, latte e zucchero. Il cacao contribuisce con antiossidanti naturali e un gusto pieno. Se si utilizza zucchero mascobado o miele, si aggiungono minerali e un aroma caramellato più ricco. È un dolce che unisce praticità e genuinità, ideale per tutta la famiglia.
FAQ – Domande frequenti
Posso usare farina normale e aggiungere lievito?
Sì. Se non hai la farina autolievitante, aggiungi una bustina (16 g) di lievito per dolci alla farina normale.
Come posso renderla più leggera?
Riduci l’olio a ⅓ di tazza e sostituisci parte dello zucchero con miele o eritritolo per una versione più leggera.
Si può fare in versione bianca?
Certamente. Basta non aggiungere il cacao e profumare l’impasto con scorza di limone o arancia grattugiata.
È adatta per essere farcita?
Sì, la sua consistenza soffice ma compatta la rende perfetta da tagliare a metà e riempire con creme, marmellate o panna montata.
Posso usare uno stampo diverso?
Puoi usare uno stampo rettangolare o a ciambella; regola solo i tempi di cottura di 5–10 minuti in meno per stampi più bassi.
Suggerimenti di collegamento interno (da consiglibrillanti.com)
- Come preparare una torta soffice senza bilancia
- Dolci facili per la colazione con pochi ingredienti
- Ricetta base della torta al cacao soffice e leggera
