Torta Morbidissima Yogurt e Cioccolato: la Coccola Perfetta da Forno

Cosa c’è di meglio di una torta al cioccolato? Una torta al cioccolato morbidissima con yogurt! 🥰 Questa ricetta è un piccolo capolavoro: soffice, profumata, cioccolatosa al punto giusto e con una consistenza che si scioglie in bocca. Una fetta tira l’altra, ed è perfetta sia per la colazione che per la merenda… o per una serata sul divano con una tazza di tè fumante. ☕💖

In più, è facile da preparare, non serve la bilancia grazie al vasetto di yogurt e puoi personalizzarla a piacere. Scopri come realizzarla in pochi passi!

📝 Ingredienti (per una tortiera da 22-24 cm)

• 🥚 3 uova a temperatura ambiente
• 🍚 150 g di zucchero semolato
• 🥣 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
• 🌻 100 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 🌾 200 g di farina 00
• 🍫 50 g di cacao amaro in polvere
• 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 🧂 1 pizzico di sale
• 🥛 100 ml di latte tiepido
• 🍫 100 g di cioccolato fondente (a pezzetti o in gocce)
• ❄️ Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Prepara l’impasto

• In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero con le fruste elettriche (o una frusta a mano) finché il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso.
• Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• In un’altra ciotola, setaccia farina, cacao, lievito e sale. Questo eviterà i grumi e renderà la torta ancora più soffice!
• Unisci le polveri all’impasto poco per volta, alternando con il latte tiepido, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta.

2. Aggiungi il cioccolato

• Aggiungi il cioccolato fondente tritato o le gocce e mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
• Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando la superficie.

3. Inforna

• Preriscalda il forno a 170°C statico (oppure 160°C ventilato).
• Cuoci la torta per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
• Una volta cotta, lascia intiepidire nella tortiera per 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.

4. Decora e servi

• Spolvera con zucchero a velo e servi!
• Per un tocco in più, accompagnala con un po’ di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Una delizia irresistibile! 🍨

💡 Consigli furbi

• ✅ Usa uova a temperatura ambiente per un impasto più stabile.
• ✅ Il latte tiepido aiuta a ottenere una consistenza perfetta.
• ✅ Puoi sostituire lo yogurt bianco con uno allo yogurt greco o anche alla vaniglia per un profumo extra.
• ✅ Se preferisci una torta meno dolce, riduci leggermente lo zucchero a 120 g.

🔄 Varianti golose

• Al cioccolato bianco: sostituisci le gocce fondenti con gocce di cioccolato bianco per una versione più dolce e cremosa.
• Con frutta secca: aggiungi all’impasto noci, nocciole o mandorle tritate per un tocco croccante.
• Torta marmorizzata: dividi l’impasto in due parti e lascia una senza cacao: versa a cucchiaiate alternate nella tortiera e crea un effetto marmorizzato con uno stecchino!

🎂 Perché amerai questa torta

La torta ultra morbida yogurt e cioccolato è perfetta per ogni momento della giornata: leggera ma golosa, semplice ma irresistibile. È senza burro, ma incredibilmente soffice e umida grazie allo yogurt e all’olio. 💕

Un dolce genuino, adatto anche ai più piccoli, che si prepara in pochissimi minuti e non delude mai.