Torta Paradiso: Un Dolce Soffice Come una Nuvola
Hai voglia di un dolce semplice ma capace di conquistare tutti al primo morso? La Torta Paradiso è esattamente ciò che cerchi: una torta morbida, leggera e profumata, perfetta per colazione, merenda o un fine pasto delicato. Il suo nome dice tutto: ogni fetta è un assaggio di paradiso, grazie alla consistenza soffice e al gusto avvolgente del burro e della vaniglia (o del limone).
Scopri come prepararla alla perfezione con la nostra ricetta passo dopo passo e tanti consigli utili per personalizzarla a tuo gusto! 💛
🛒 Ingredienti per una tortiera da 24 cm (8-10 porzioni)
- 🌾 200 g di farina 00
- 🍚 150 g di zucchero semolato
- 🧈 100 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
- 🥚 4 uova
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci
- 🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di mezzo limone
- 🥛 100 ml di latte intero o parzialmente scremato
- 🧂 Un pizzico di sale
- ❄️ Zucchero a velo (per decorare)
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara l’impasto
Preriscalda il forno a 180°C statico (oppure 160°C se ventilato). Imburra e infarina bene una tortiera da 24 cm, oppure rivestila con carta forno.
In una ciotola capiente, monta il burro morbido con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta leggera!
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando con cura dopo ogni aggiunta. L’impasto deve risultare cremoso e uniforme.
Setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungila al composto alternandola con il latte. Usa una spatola o una frusta a mano per amalgamare, iniziando e finendo con la farina.
Infine, incorpora la vaniglia o la scorza di limone per un profumo irresistibile. 🍋
2️⃣ Cuoci la torta
Versa l’impasto nella tortiera e livella bene la superficie con una spatola.
Inforna nel forno già caldo per 30-40 minuti. La torta sarà pronta quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. ⏱️
Lascia raffreddare la torta 10 minuti nella teglia, poi sformala delicatamente e trasferiscila su una gratella per completare il raffreddamento.
3️⃣ Decora e servi
Una volta fredda, spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco elegante e raffinato. ❄️
💡 Idee per servire:
- Con panna montata o crema pasticcera per una merenda da re
- Con una glassa al limone per un tocco agrumato
- Con frutta fresca di stagione (fragole, mirtilli, lamponi) per un contrasto fresco e colorato
✨ Consigli utili e Varianti
🔸 Più soffice? Sostituisci 50 g di farina con fecola di patate: la torta sarà ancora più leggera e vellutata.
🔸 Più profumata? Usa la scorza di arancia al posto del limone.
🔸 Più golosa? Aggiungi un cucchiaino di miele millefiori all’impasto per arricchirne l’aroma.
🔸 Per una base perfetta: Puoi usare questa torta anche per farciture con marmellata, crema chantilly o ganache al cioccolato.
💛 Conclusione
La Torta Paradiso è uno di quei dolci che non passano mai di moda: semplice, genuina e talmente soffice da sciogliersi in bocca. È perfetta per coccolarsi con un dolce fatto in casa, da gustare in ogni momento della giornata.
Provala una volta e diventerà una delle tue ricette preferite! ☁️🍰✨
Buon appetito! 😋
