Torta Salata 7 Vasetti

La Torta Salata 7 Vasetti è la versione rustica della celebre torta 7 vasetti dolce, una ricetta perfetta per chi ama la cucina pratica e veloce. Il grande vantaggio? Non serve la bilancia! Tutti gli ingredienti vengono misurati con il vasetto dello yogurt da 125 g, rendendo la preparazione ancora più semplice e alla portata di tutti.

Questa torta salata è soffice, saporita e incredibilmente versatile: puoi personalizzarla con i tuoi ingredienti preferiti, dai salumi ai formaggi, dalle verdure alle erbe aromatiche. È ideale da servire come antipasto, piatto unico o aperitivo, perfetta da portare in ufficio o per un picnic all’aria aperta.

Scopriamo insieme come preparare una torta salata 7 vasetti perfetta, con tanti consigli per renderla ancora più gustosa! 🥧✨

Ingredienti (per una tortiera da 24 cm)

📌 Le misure si basano su un vasetto di yogurt da 125 g

🥛 1 vasetto di yogurt bianco (intero o magro)
🥚 3 uova
🫒 1 vasetto di olio di semi (oppure ½ di olio extravergine d’oliva per un gusto più deciso)
🌾 2 vasetti di farina 00
🧀 1 vasetto di Parmigiano Reggiano grattugiato
🥄 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
🧂 1 pizzico di sale e pepe

📌 Ingredienti per il ripieno (a scelta tra i tuoi preferiti)
🥓 Salumi (prosciutto cotto, speck, pancetta, salame)
🧀 Formaggi (provola, scamorza, fontina, feta)
🥦 Verdure (zucchine, spinaci, peperoni, funghi)
🌿 Erbe aromatiche (prezzemolo, timo, origano, basilico)

💡 Consiglio: Se vuoi una versione più leggera, puoi sostituire metà della farina con farina integrale o aggiungere dello yogurt greco per un impasto ancora più soffice!

Preparazione Passo Dopo Passo

1️⃣ Preparare l’Impasto Base

1. Sbattere le uova con lo yogurt: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l’olio: Versa l’olio a filo, continuando a mescolare con una frusta a mano o elettrica.
3. Unire gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il Parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi.

💡 Trucco: Non mescolare troppo l’impasto per evitare che la torta diventi troppo densa!

2️⃣ Aggiungere il Ripieno

1. Taglia gli ingredienti scelti: Se usi verdure come zucchine o spinaci, saltale in padella per qualche minuto per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Incorporare il ripieno nell’impasto: Aggiungi i formaggi a cubetti, i salumi e le verdure scelte, mescolando delicatamente con una spatola.
3. Aromatizzare: Se lo desideri, aggiungi erbe aromatiche come basilico o prezzemolo tritato per un profumo irresistibile.

💡 Consiglio: Se usi formaggi molto saporiti come gorgonzola o feta, riduci leggermente il sale nell’impasto!

3️⃣ Cuocere la Torta Salata

1. Preparare la teglia: Ungi e infarina una tortiera da 24 cm, oppure rivestila con carta forno.
2. Versare l’impasto: Distribuiscilo uniformemente nella teglia, livellandolo con una spatola.
3. Infornare: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
4. Fare la prova stecchino: Inserisci uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, è pronta!

💡 Trucco: Se la superficie si scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura.

4️⃣ Raffreddare e Servire

1. Lasciare intiepidire: Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di sformarla.
2. Tagliare a fette: Servila tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da un’insalata fresca o una salsa leggera.

💡 Consiglio: Se vuoi un tocco extra, puoi aggiungere una spolverata di Parmigiano in superficie prima di infornare per una crosticina dorata e croccante!

Come Servire la Torta Salata 7 Vasetti

🍽️ Aperitivo o Antipasto: Tagliala a cubetti e servila con un tagliere di salumi e formaggi.
🥗 Piatto Unico: Accompagnala con un’insalata fresca per un pasto leggero.
🎒 Snack da Asporto: Perfetta da portare in ufficio, a scuola o per un picnic all’aperto.
🎉 Feste e Buffet: Facile da preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente!

🍷 Abbinamenti: Un bicchiere di vino bianco frizzante o una birra artigianale chiara si sposano perfettamente con questa torta salata.

Varianti della Torta Salata 7 Vasetti

🔹 Vegetariana: Usa solo verdure di stagione e formaggi.
🔹 Senza Glutine: Sostituisci la farina con una miscela senza glutine.
🔹 Light: Usa yogurt greco al posto di quello normale per un impasto più proteico e soffice.
🔹 Al Prosciutto e Mozzarella: Un abbinamento classico, perfetto per i più piccoli.
🔹 Con Noci e Gorgonzola: Per un sapore più intenso e raffinato.

Un Po’ di Storia: L’Origine della Torta 7 Vasetti

La Torta 7 Vasetti nasce come una delle ricette più semplici e pratiche della cucina casalinga italiana. L’idea di misurare gli ingredienti con un vasetto di yogurt è nata per evitare l’uso della bilancia e rendere la preparazione più immediata.

Questa versione salata è diventata popolare negli ultimi anni, grazie alla sua versatilità e facilità di personalizzazione.

💡 Sapevi che…? Puoi preparare mini tortine salate con lo stesso impasto, usando stampini per muffin!

Conclusione

La Torta Salata 7 Vasetti è facile, veloce e incredibilmente gustosa, perfetta per qualsiasi occasione. Con pochi ingredienti e senza bilancia, potrai creare una torta salata soffice e ricca di sapore, personalizzandola ogni volta in modo diverso.

Hai mai provato questa ricetta? Raccontaci nei commenti la tua variante preferita! 🥧✨

🎉 Prepara la Torta Salata 7 Vasetti e condividila con chi ami! ⬇️😃