Torta Soffice al Caffè con Noci: Ricetta Veloce e Gustosa
La torta soffice al caffè con noci è un dolce semplice e ricco di sapore, perfetto per una pausa rilassante o una merenda tra amici e famiglia. L’aroma intenso del caffè ☕️ unito alla croccantezza delle noci 🌰 crea un mix irresistibile! Scopri come prepararla con questa ricetta facile e alla portata di tutti.
📝 Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero di canna 🍬
- 100 g di noci tritate grossolanamente 🌰
- 3 uova fresche 🥚
- 100 ml di caffè espresso freddo ☕️
- 100 ml di olio di semi (girasole o mais) 🌻
- 1 bustina di lievito per dolci 🧁
- Un pizzico di sale 🧂
- Zucchero a velo per decorare ❄️
👩🍳 Procedimento passo dopo passo
1️⃣ Preparare le noci
Trita grossolanamente le noci 🌰 con un coltello o un robot, senza ridurle troppo per mantenere la croccantezza.
2️⃣ Montare uova e zucchero
In una ciotola capiente, monta le uova 🥚 con lo zucchero di canna 🍬 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3️⃣ Aggiungere i liquidi
Unisci delicatamente l’olio di semi 🌻 e il caffè freddo ☕️, mescolando bene per amalgamare.
4️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia farina, lievito e sale 🧂 e aggiungili poco per volta al composto, mescolando con una spatola senza esagerare.
5️⃣ Aggiungere le noci
Unisci le noci tritate 🌰 e distribuiscile uniformemente nell’impasto.
6️⃣ Cottura
Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm, imburrata e infarinata, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
7️⃣ Raffreddare e decorare
Lascia raffreddare su una griglia e spolvera con zucchero a velo ❄️ prima di servire.
💡 Consigli per una torta perfetta
- Usa un caffè espresso di qualità ☕️ per un sapore intenso.
- Puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle 🌰🥜 per variarne il gusto.
- Aggiungi un pizzico di cannella o qualche goccia di vaniglia per un tocco in più 🌿.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla morbida fino a 2-3 giorni 🥡.
❓ FAQ – Domande Frequenti
Posso usare il caffè solubile?
Sì, scioglilo in acqua calda e lascialo raffreddare prima dell’uso ☕️.
Posso sostituire l’olio con il burro?
Sì, 80 g di burro fuso al posto di 100 ml di olio rendono la torta più ricca 🧈.
È adatta a intolleranti al glutine?
No, ma puoi provare una farina senza glutine, facendo attenzione al lievito.
Come renderla più umida?
Aggiungi 2-3 cucchiai di yogurt bianco o panna fresca all’impasto 🥄.
Posso aggiungere una glassa al caffè?
Certamente, zucchero a velo e caffè espresso creano una glassa deliziosa 🍰☕️.
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