Treccia di Panbrioche: Morbida e Profumata, Perfetta per Ogni Occasione
La treccia di panbrioche è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione, la merenda o per accompagnare un tè con gli amici. Con il suo sapore delicato e la consistenza morbida, questa brioche è davvero irresistibile. Prepararla è facile e, con pochi passaggi, avrai una treccia fragrante che si scioglie in bocca. Scopri come prepararla con la nostra semplice ricetta!
Ingredienti per la Treccia di Panbrioche 🛒
- 250 gr di farina Manitoba 🌾
- 250 gr di farina 00 🌾
- 200 ml di latte tiepido 🥛
- 100 gr di zucchero 🍬
- 80 gr di burro morbido 🧈
- 2 uova 🥚
- 1 bustina di lievito di birra secco 🍞
- 1 bustina di vanillina 🌿
- Sale 🧂 (quanto basta)
- Scorza grattugiata di 1 arancia 🍊
Preparazione della Treccia di Panbrioche 👩🍳
1️⃣ Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, unisci le due farine, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di arancia. Mescola bene gli ingredienti secchi, poi fai un buco al centro e aggiungi il lievito di birra. Versa il latte tiepido e le uova. Comincia a mescolare e, quando il composto diventa abbastanza compatto, aggiungi il burro morbido a pezzetti. Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e elastico. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
2️⃣ Lievitazione: Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido, finché non raddoppia di volume.
3️⃣ Formare la treccia: Una volta lievitato, prendi l’impasto e dividilo in 3 parti uguali. Forma tre filoni di impasto e intrecciali delicatamente per creare una treccia. Assicurati che le estremità siano ben sigillate.
4️⃣ Seconda lievitazione: Adagia la treccia su una teglia rivestita di carta forno. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per un’altra ora, finché non aumenta di volume.
5️⃣ Preparare la doratura: Sbatti un tuorlo d’uovo con un po’ di latte e spennella la superficie della treccia. Questo passaggio darà alla tua panbrioche una crosta dorata e lucida.
6️⃣ Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C (statico) e cuoci la treccia per circa 30 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotta anche all’interno.
Servire la Treccia di Panbrioche 🍽️
Una volta sfornata e raffreddata leggermente, la treccia di panbrioche è pronta per essere gustata. Può essere servita:
- Da sola per una colazione leggera e soffice.
- Con marmellata, crema di nocciole o miele per una merenda golosa.
- Con un tè caldo o un cappuccino per un break dolce e rilassante.
Consigli e Varianti 💡
- Gusto Extra: Aggiungi uvetta o frutta secca nell’impasto per arricchire il sapore della treccia.
- Profumo intenso: Se ti piace un aroma più deciso, puoi sostituire la vanillina con qualche goccia di estratto di vaniglia naturale.
- Versione salata: Per una versione salata, sostituisci lo zucchero con il sale e aggiungi del formaggio grattugiato nell’impasto.
Buon appetito! 🍞🎉 Con questa ricetta semplice e veloce, la treccia di panbrioche conquisterà tutta la famiglia, portando in tavola un dolce fragrante e irresistibile!
