Babà Rustico: Soffice e Irresistibile!
Un lievitato salato alto, soffice e super saporito, perfetto per aperitivi, buffet o cene in compagnia! 😍
🛒 Ingredienti:
🌾 400 g di farina
🥚 4 uova piccole (circa 180 g sgusciate)
🥛 150 g di latte intero
🍚 15 g di zucchero
🍞 15 g di lievito di birra fresco
🧂 7 g di sale
🧈 50 g di burro
🧀 Per farcire:
🍖 100 g di salumi tritati
🧀 100 g di formaggio a cubetti
🧂 Facoltativo: qualche cucchiaio di parmigiano o pecorino grattugiato
👩🍳 Preparazione:
💛 1. Prepara l’impasto:
- In una ciotola, mescola la farina con le uova sbattute.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungilo all’impasto.
- Unisci lo zucchero, poi burro e sale, mescolando bene.
🥖 2. Lavorazione e farcitura:
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica, facendo qualche piega per dare forza alla lievitazione.
- Incorpora i salumi e i formaggi in modo uniforme.
🕒 3. Lievitazione:
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
🔥 4. Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, fino a doratura.
🤩 Soffice, saporito e irresistibile!
Perfetto servito tiepido, con una crosticina croccante e un cuore filante. Taglialo a fette e goditelo in tutta la sua bontà!
👉 Chi lo proverà? 😍
