Cake Salato al Prosciutto e Formaggio – Soffice e Gustoso!
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 250 g di farina 00
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 150 g di formaggio grattugiato (Parmigiano, Grana o mozzarella)
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 50 ml di olio d’oliva (o burro fuso)
- 1 bustina di lievito per torte salate (16 g)
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, prezzemolo)
Preparazione:
Preparare gli ingredienti
Preriscalda il forno a 180°C statico (o 160°C ventilato). Imburra e infarina uno stampo da plumcake o rivestilo con carta forno.
Taglia il prosciutto cotto a cubetti o striscioline.
Preparare l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando bene per evitare grumi. Unisci il formaggio grattugiato e mescola ancora. Aggiungi il prosciutto cotto e insaporisci con noce moscata ed erbe aromatiche. Regola di sale e pepe a piacere.
Cuocere il cake Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola. Inforna per 40-45 minuti, fino a doratura (se si scurisce troppo, copri con alluminio).
Fai la prova stecchino: se esce pulito, il cake è pronto!
Raffreddare e servire
Lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia.
Taglia a fette e servi con un’insalata fresca o un tagliere di salumi!
Perfetto per aperitivi, buffet e picnic! 
, perfetto per un pranzo in famiglia 
o una cena tra amici 
. Cremose e ricche di sapore, combinano la dolcezza dei pisellini 
, la consistenza dei funghi champignon 
e il gusto avvolgente della panna 
