Diplomatica Veloce

Byadmin

🛍️ Ingredienti

Per la crema pasticcera:

  • 🥛 1 litro di latte intero fresco
  • 🥚 6 tuorli d’uovo
  • 🌾 120 g di amido di mais (o farina)
  • 🍬 250 g di zucchero
  • 🌼 1 bacca di vaniglia
  • 🌕 2 pizzichi di curcuma in polvere
  • 🧂 1 pizzico di sale
  • 🍋 Buccia grattugiata di 1 limone non trattato

Inoltre:

  • 🥐 2 rettangoli di pasta sfoglia pronta
  • 🍪 200 g di savoiardi
  • 🍷 1 bicchiere di alchermes
  • 🍩 Zucchero a velo q.b.

🛠️ Strumenti

  • 🥄 1 casseruola
  • 🍴 1 spatola
  • 🥣 1 ciotola

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepariamo la Crema Pasticcera

Scalda il latte con la buccia di limone e la bacca di vaniglia incisa. In una seconda casseruola, sbatti i tuorli con una frusta e aggiungi lo zucchero, l’amido setacciato, la curcuma e il sale. Versa il latte caldo a filo, mescolando, poi cuoci a fuoco basso fino a ottenere una crema densa. Raffredda con pellicola a contatto.

2️⃣ Assemblaggio della Diplomatica

Cuoci i due rettangoli di pasta sfoglia a 180°C fino a doratura. Bagna i savoiardi con l’alchermes e disponili sopra uno strato di pasta sfoglia. Aggiungi la crema pasticcera e copri con l’altro strato di sfoglia. Spolvera con zucchero a velo.

3️⃣ Consiglio Finale

Lascia riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire. Questo dolce raffinato e semplice conquisterà tutti! 🍰✨

Buon appetito! 😋

Similar Posts