Diplomatica Veloce
🛍️ Ingredienti
Per la crema pasticcera:
- 🥛 1 litro di latte intero fresco
- 🥚 6 tuorli d’uovo
- 🌾 120 g di amido di mais (o farina)
- 🍬 250 g di zucchero
- 🌼 1 bacca di vaniglia
- 🌕 2 pizzichi di curcuma in polvere
- 🧂 1 pizzico di sale
- 🍋 Buccia grattugiata di 1 limone non trattato
Inoltre:
- 🥐 2 rettangoli di pasta sfoglia pronta
- 🍪 200 g di savoiardi
- 🍷 1 bicchiere di alchermes
- 🍩 Zucchero a velo q.b.
🛠️ Strumenti
- 🥄 1 casseruola
- 🍴 1 spatola
- 🥣 1 ciotola
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepariamo la Crema Pasticcera
Scalda il latte con la buccia di limone e la bacca di vaniglia incisa. In una seconda casseruola, sbatti i tuorli con una frusta e aggiungi lo zucchero, l’amido setacciato, la curcuma e il sale. Versa il latte caldo a filo, mescolando, poi cuoci a fuoco basso fino a ottenere una crema densa. Raffredda con pellicola a contatto.
2️⃣ Assemblaggio della Diplomatica
Cuoci i due rettangoli di pasta sfoglia a 180°C fino a doratura. Bagna i savoiardi con l’alchermes e disponili sopra uno strato di pasta sfoglia. Aggiungi la crema pasticcera e copri con l’altro strato di sfoglia. Spolvera con zucchero a velo.
3️⃣ Consiglio Finale
Lascia riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire. Questo dolce raffinato e semplice conquisterà tutti! 🍰✨
Buon appetito! 😋
