Gofri Belgi Fatti in Casa
I gofri belgi sono croccanti fuori, morbidi dentro e irresistibilmente deliziosi! Perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa. 
Ingredienti (per circa 6 grandi gofri):
2 uova (separare i tuorli dagli albumi)
250 ml di latte
100 g di burro fuso
50 g di zucchero a velo
250 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Procedimento:
1. Preparare l’impasto:
- In una ciotola, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
- In un’altra ciotola, mescolare i tuorli, il latte , il burro fuso e lo zucchero a velo .
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata e il lievito in polvere , mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice.
2. Scaldare la piastra per gofri:
- Ungere leggermente la piastra con un po’ di burro o olio per evitare che i gofri si attacchino.
- Versare un mestolo di impasto nella piastra calda e chiuderla.
3. Cuocere i gofri:
- Cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando i gofri diventano dorati e croccanti.
- Ripetere l’operazione fino a terminare l’impasto.
Come servire i gofri:
Classici: con zucchero a velo 
Golosi: con Nutella e nocciole 
Tradizionali: con sciroppo d’acero 
Freschi: con frutta e panna montata 
Consiglio: Per un gusto ancora più autentico, aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto!
E ora… gusta i tuoi gofri belgi fatti in casa! Buon appetito! 
