Gofri Belgi Fatti in Casa
I gofri belgi sono croccanti fuori, morbidi dentro e irresistibilmente deliziosi! Perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa. 😍✨
🛒 Ingredienti (per circa 6 grandi gofri):
🥚 2 uova (separare i tuorli dagli albumi)
🥛 250 ml di latte
🧈 100 g di burro fuso
🍚 50 g di zucchero a velo
🌾 250 g di farina di frumento
🫙 1 cucchiaino di lievito in polvere
🧂 1 pizzico di sale
🟡 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
👩🍳 Procedimento:
🔹 1. Preparare l’impasto:
- In una ciotola, montare gli albumi 🥚 a neve con un pizzico di sale 🧂 fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
- In un’altra ciotola, mescolare i tuorli, il latte 🥛, il burro fuso 🧈 e lo zucchero a velo 🍚.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata 🌾 e il lievito in polvere 🫙, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice.
🔥 2. Scaldare la piastra per gofri:
- Ungere leggermente la piastra con un po’ di burro o olio per evitare che i gofri si attacchino.
- Versare un mestolo di impasto nella piastra calda e chiuderla.
⌛ 3. Cuocere i gofri:
- Cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando i gofri diventano dorati e croccanti. 🧇✨
- Ripetere l’operazione fino a terminare l’impasto.
🍯 Come servire i gofri:
✨ Classici: con zucchero a velo 🍚
🍫 Golosi: con Nutella e nocciole 🥜🍫
🍯 Tradizionali: con sciroppo d’acero 🍁
🍓 Freschi: con frutta e panna montata 🍓🍌🍦
📌 Consiglio: Per un gusto ancora più autentico, aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto!
