Foglie commestibili dell’orto: come usarle in cucina senza sprechi
Ogni anno negli orti domestici e nelle cucine finiscono nel compost grandi quantità di foglie perfettamente commestibili. Spesso si tratta di parti delle piante più aromatiche e nutrienti rispetto agli ortaggi che normalmente arrivano nel piatto. Imparare a riconoscere e utilizzare le foglie commestibili dell’orto è uno dei passi più efficaci per adottare una cucina…