Profiteroles al Cioccolato – Golosità Irresistibile!
✨ Ingredienti (per 20-25 profiteroles):
🥛 Per i bignè:
- 125 ml di acqua 💧
- 125 ml di latte 🥛
- 100 g di burro 🧈
- 150 g di farina 00 🌾
- 4 uova 🥚
- 1 pizzico di sale 🧂
🍦 Per la farcitura:
- 300 ml di panna fresca liquida 🥛
- 2 cucchiai di zucchero a velo 🍚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿
🍫 Per la salsa al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente (minimo 70%) 🍫
- 200 ml di panna fresca liquida 🥛
- 30 g di burro 🧈
- 2 cucchiai di zucchero 🍚
👨🍳 Preparazione:
1️⃣ Preparare i bignè:
🔥 In un pentolino, porta a ebollizione acqua, latte, burro e sale.
🌾 Versa la farina in un colpo solo e mescola finché l’impasto si compatta.
🥣 Lascia intiepidire, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
💡 Forma i bignè con una sac à poche su una teglia rivestita di carta forno.
🔥 Cuoci in forno statico a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
2️⃣ Preparare la farcitura:
🥄 Monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
💡 Riempi i bignè con la panna utilizzando una sac à poche.
3️⃣ Preparare la salsa al cioccolato:
🔥 Scalda la panna con lo zucchero fino a sfiorare il bollore.
🍫 Aggiungi il cioccolato tritato e il burro, mescolando fino a ottenere una crema liscia e lucida.
4️⃣ Assemblare i profiteroles:
🏰 Disponi i bignè farciti a piramide su un piatto da portata.
🍫 Versa la salsa al cioccolato calda sopra i bignè, ricoprendoli completamente.
✨ 5️⃣ Servi e gusta! 😍🍮
Perfetti per ogni occasione, questi profiteroles conquisteranno tutti! 💕
