Salame al Cioccolato Light (senza uova e senza burro)

Goloso, facile e leggerissimo: il dolce fit che non ti farà sentire in colpa!

Cerchi un dolce che sia allo stesso tempo cioccolatoso, fresco e leggero? Il salame al cioccolato light è la risposta perfetta: si prepara in 10 minuti, non ha bisogno di cottura e ha zero burro e zero uova!
Solo ingredienti semplici come yogurt greco, biscotti secchi e cacao, per una versione più leggera del classico salame di cioccolato… ma senza rinunciare al gusto. 😍

Perfetto come spuntino goloso, merenda sana o dessert last-minute!

🛒 Ingredienti per 8-10 fette

• 🥣 340 g di yogurt greco (meglio intero, ma anche 0% va bene)
• 🍪 300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
• 🍫 5 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 🍯 3 cucchiai di miele
• 🥛 40 ml di latte (anche vegetale, se preferisci)
• 🌰 Nocciole q.b. (facoltative, ma super consigliate!)
• 🥛 Latte extra q.b. (per regolare la consistenza)

👩‍🍳 Preparazione: step-by-step

1. Prepara la crema al cacao

In una ciotola grande unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il miele e i 40 ml di latte.
👉 Mescola bene con una spatola o una frusta a mano fino a ottenere una crema densa e omogenea.

2. Sbriciola i biscotti

Con le mani spezza i biscotti secchi in pezzetti grossolani (non troppo fini).
👉 Se ti piacciono, aggiungi anche un pugno di nocciole tritate grossolanamente per un tocco croccante irresistibile!

3. Unisci gli ingredienti

Versa i biscotti (e le nocciole) nella crema al cacao e mescola con un cucchiaio di legno.
👉 Se l’impasto ti sembra troppo asciutto o difficile da compattare, aggiungi qualche cucchiaio di latte extra fino a ottenere una consistenza modellabile.

4. Dai forma al tuo salame 🍫

Stendi un foglio di carta forno o pellicola trasparente, versa l’impasto e modellalo con le mani in forma di salame.
👉 Avvolgilo bene, chiudi le estremità a caramella e compatta con delicatezza.

5. Riposo in frigo ❄️

Metti il salame in frigorifero e lascialo rassodare per almeno 3 ore (meglio ancora tutta la notte).

6. Servi e gusta!

Togli il salame dal frigo, scartalo e taglialo a fette spesse.
✨ Servilo subito: è ottimo freddo e perfetto anche per essere portato fuori casa!

💡 Consigli e Varianti

🌱 Vegano? Usa yogurt vegetale (tipo soia o cocco) e latte vegetale + sostituisci il miele con sciroppo d’agave o acero.
🍊 Vuoi un aroma in più? Aggiungi un po’ di scorza d’arancia grattugiata o qualche goccia di estratto di vaniglia.
🌰 Nocciole, mandorle o pistacchi? Personalizza il tuo salame con la frutta secca che preferisci!
🍓 Per un tocco “fresh”, puoi aggiungere anche pezzetti di frutta secca disidratata come mirtilli o albicocche.

🥄 Un dolce furbo e leggero per ogni occasione!

Il salame al cioccolato light è la prova che si può essere golosi anche con ingredienti sani. Una ricetta perfetta per grandi e piccoli, ideale anche per chi segue una dieta equilibrata o semplicemente vuole evitare uova e burro.

Preparalo una volta, e diventerà un tuo dolce furbissimo salva-dessert! 😋