Vederla cacciare sulla neve è uno degli spettacoli più sorprendenti della fauna selvatica. La volpe rossa (Vulpes vulpes) avanza lentamente, tende le orecchie, inclina la testa e sembra concentrarsi su qualcosa che noi non possiamo vedere. Poi, improvvisamente, arriva il salto della volpe: un balzo alto seguito da una discesa ripida verso il punto in…
Sotto la superficie del Mediterraneo esistono vere praterie sommerse che ondeggiano con le correnti. Sono formate da Posidonia oceanica, una pianta marina fondamentale per la biodiversità, la stabilità dei fondali e la protezione delle coste. Non è un’alga, come spesso viene chiamata. Possiede radici, rizomi, foglie e produce fiori e frutti: è una pianta a…
L’orso marsicano (Ursus arctos marsicanus) è uno degli animali più rari e preziosi della fauna italiana. Questa sottospecie di orso bruno vive esclusivamente nell’Appennino centrale e il suo nucleo principale rimane legato al Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise e ai territori circostanti. Per anni si è parlato genericamente di “circa 50 orsi”. Oggi abbiamo…
Aprire il frigorifero e sentire un odore sgradevole non significa necessariamente che l’elettrodomestico sia sporco in modo evidente. Per eliminare i cattivi odori dal frigorifero bisogna prima individuare la fonte: un alimento dimenticato, una confezione aperta, una piccola perdita nascosta sotto i cassetti o residui finiti in una zona difficile da vedere possono bastare. Bicarbonato,…
Quando le giornate si accorciano e insetti, semi e frutti spontanei diventano meno disponibili, giardini e balconi possono offrire un piccolo sostegno alla fauna selvatica. Ma aiutare gli uccelli in inverno significa molto più che lasciare qualche briciola sul davanzale: bisogna scegliere alimenti adatti, mantenere le mangiatoie pulite e ridurre i rischi causati da gatti…
Preparare una frittata morbida sembra facilissimo: si rompono le uova, si sbattono e si versano in padella. Eppure basta una fiamma troppo alta o qualche minuto di troppo perché il risultato diventi asciutto, compatto e quasi gommoso. Il segreto non consiste nell’aggiungere grandi quantità di latte o panna, ma nel controllare soprattutto calore, tempo e…
Ogni autunno i boschi passano dal verde a un mosaico di giallo, oro, arancio, rosso e marrone. Ma perché le foglie cambiano colore in autunno? Non si tratta semplicemente del freddo che “colora” gli alberi: dietro questo spettacolo ci sono la degradazione della clorofilla, pigmenti già presenti nelle foglie, altri prodotti durante la senescenza e…
Calda, sostanziosa e avvolgente, la pasta e ceci è uno di quei piatti che dimostrano quanto pochi ingredienti possano trasformarsi in qualcosa di speciale. Ceci, pasta corta, aglio, rosmarino, pomodoro e olio extravergine d’oliva sono sufficienti per preparare un primo piatto cremoso senza aggiungere panna. Il segreto della consistenza è molto semplice: frullare o schiacciare…
All’inizio del Novecento il camoscio d’Abruzzo era arrivato pericolosamente vicino alla scomparsa. La popolazione superstite era confinata in una piccola porzione dell’Appennino centrale e, secondo le ricostruzioni storiche, intorno al 1915 rimanevano non più di una trentina di individui nell’area della Camosciara. Oggi il quadro è radicalmente diverso. Il camoscio appenninico (Rupicapra pyrenaica ornata) vive…
Schizzi di sugo, grasso e piccoli residui di cibo possono trasformare rapidamente l’interno del microonde in una superficie difficile da pulire. Quando vengono riscaldati più volte, questi residui perdono umidità, aderiscono alle pareti e diventano progressivamente più tenaci. Un sistema semplice per pulire il microonde con il limone consiste nell’utilizzare il vapore prodotto da acqua…